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焼菓子

オートミールクッキー

ざっくり、サクッ!食物繊維たっぷりでヘルシー

材料(約25枚分)

バター 110g
ブラウンシュガー 60g
砂糖 50g
大1/2個(正味30g)
シナモン 小さじ1/2
薄力粉 75g
ベーキングソーダ 小さじ1/2
オートミール 60g
レーズン 70g
飾り用のオートミール 少々

作り方

  1. 1

    室温において軟らかくしたバターを泡立て器で混ぜクリーム状にする。
    ブラウンシュガーと砂糖を加えながらすり混ぜたら、 卵とシナモンも加えさらに混ぜる。ベーキングソーダーと一緒にふるっておいた薄力粉も混ぜる。

  2. 2

    (1)にオートミール、レーズンを加えて混ぜる。

  3. 3

    (2)をクッキングシートを敷いた天板にティースプーンで少量ずつ、間隔をあけてのせる。
    170℃のオーブンに入れ、途中で生地が広がってきたら飾り用のオートミールをふりかけて、全体で15〜20分焼く。

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